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冬天天氣乾燥，容易上火，這個時候可吃紅豆。紅豆含有較高的澱粉質和膳食纖維，具有很好的藥用價值，如潤腸通便、降血壓、調節血糖、預防結石、降血脂、健美減肥等作用。而冬天吃紅豆更可祛濕清熱、養心補血、健脾胃、消水腫等。

好處一：袪濕清熱

體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維他命和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

好處二：排毒減肥

紅豆能通小腸利小便去腫脹，祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫了。

好處三：養心補血

紅豆既能清心水，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓，改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，讓你冬天手腳不冰冷。

好處四：健脾胃

健康的身體脾胃消化功能較強，吸收較好。所以身體虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作「赤小豆」，有明顯健脾胃功效。

好處五：消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷亦有好強的利尿作用，能改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的浮腫，所以治療水腫必用紅豆。