08
9 月
健康飲食之道
All day long
08-09-06
很多人喜歡喝蜜糖，說其滋補潤燥，又可以改善皮膚缺水和便秘等問題，所以蜜糖一直甚受歡迎。昨日消委會公布，抽查了市面的蜜糖，驗出當中有十三款含有抗生素，而有問題的蜜糖已即時全面回收。我無意在此批評蜜糖生產商在產品中加入抗生素的做法，反而想說一說食物污染的問題。
天然食物本身沒有問題，但為甚麼許多人吃了食物之後，會產生不同的負面反應？科技的發展令環境受到嚴重的污染，食物在加工之前可能已經在環境中受到不可預知的影響，當人進食食物時，不知不覺就連對身體有害的物質都吞入肚中。另一方面，食品市場競爭劇烈，在生產的同時加入令食品美味、易入口的物質是生產商常見的做法，但這種人為的因素可能破壞了食物本身的營養，令本來有益身體的食物變成危害健康的兇手。
也有一種情況，就是很多人明知某種食物不利於健康，卻可能因為它的精美包裝、激發食慾的名字而把食物購買回家，再為滿足口舌之慾，而把這些毫無營養價值的東西吃下，完全漠視身體的真正需要。
有病的時候才注重健康，等於臨渴才去掘井，無濟於事。要有長遠的健康身體，日常就更應該多加注意飲食的健康，在選擇食物種類、烹調方法、食物配搭等方面多花心思，這樣不是既有樂趣，又有益於身體嗎？