Jackeline Beauty

近年澳洲政府建議市民每日額外攝取約300毫克鈣質，份量等同一杯牛奶、一杯乳酪或兩片芝士。換言之，年逾十九歲的成人每天應吸取鈣質的總量為1,000毫克；五十歲以上女性和七十歲以上男性需每日吸取1,300毫克，兒童則因應年齡而每天吸取500至1,300毫克。

很多朋友認為牛奶有益，早餐時必喝一杯牛奶；為了讓子女更健康、吸收更多鈣質，父母也督促小朋友喝牛奶。不過，我認為牛奶並不是每一個人都適合喝的，因為牛奶裡含有豐富的蛋白質，如果本身脾胃功能不佳，消化不了如此豐富的蛋白質，只會在體內變成毒素，反倒影響了身體健康。

今天讀報，在澳洲墨爾本就有營養專家指出，成人不宜在早餐時飲用牛奶。由於多數成年人體內缺乏一種分解乳糖的酵素，所以他們的消化系統不能正常地把牛奶消化；換言之，牛奶內所含有的維他命和礦物質都未能被身體吸收。至於飲用低脂高鈣的牛奶也沒有多大好處，因為身體需要靠脂肪來吸收鈣質。

這位營養專家亦指出，人類毋須飲牛奶，仍可透過日常飲食攝取足夠鈣質，例如多吃乳酪和芝士，就比喝牛奶更有效吸收所需的鈣質。