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我一向都說番薯是很健康的食物，番薯含胡蘿蔔素等抗氧化物質，可預防心血管病及眼睛退化，其高纖維亦對腸胃有益，加上番薯含複合碳水化合物，令食用者有飽肚感及提升持久能量、脂肪含量卻近乎零，故番薯亦可用作控制體重。

今日又有報章報道，世界衛生組織選出最健康和最垃圾食物。在最健康食物方面，世界衛生組織指，含抗氧化物質等多種營養的番薯，對人體健康最好，肉類則以鴨、鵝肉為佳，雞肉則是蛋白質來源。世衛亦有點評湯水，調理身體的湯水中，則以可防感冒及支氣管炎的母雞湯最健康，尤其適於冬春季飲用。菠菜、蕃茄、開心果、大豆和豬肝等，則是護腦的最佳食物。大家可以以這些資料作為參考，因為每個人的體質不同，絕對不可一概而論。

那麼甚麼才是垃圾食物呢？油炸、醃製同加工食物，還有汽水、雪糕雪條、即食和微波爐食品、罐頭和燒烤食品等，被評為十大垃圾食品。其實飲食最重要的是均衡合理，才可以得到食物對身體最大的效益。