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5 月
「家庭煮夫」也要注意健康
All day long
27-05-06
今天報章報道，基督教家庭服務中心於三至四月進行現代家庭健康飲食習慣調查，透過五間小學訪問了二千多名家長，當中超過兩成屬於男性，丈夫沒有全職工作的佔一成七。調查發現，近四成被訪者平均每周在家進餐六至十次，近六成由妻子煮食，家庭傭工佔一成八，而由丈夫擔當「一家之煮」的則也有近一成。然而，男性煮食時往往貪圖方便，四分之一受訪家庭說，丈夫煮食時多數會吃方便即食的加工食品，如即食麵及罐頭等。同時，他們偏好多肉少菜、愛煮香腸；又少用新鮮材料及多煎炸菜式。
營養師指出，男士貪方便，健康意識又較低，經常外出用膳，進食過多高脂、高鹽及纖維不足的食物，容易導致營養失衡而帶來的高膽固醇、肥胖、心臟病等都市殺手病，嚴重性絕不可忽視。營養師亦建議市民在外出飲食時，選擇低脂、低糖和高纖維的食品；另外亦應多些在家用膳，煮一些有營養的食物，少吃多鹽、多糖和精製食物等。
男士們一向在職場上威風八面，一旦回到家中擔當「煮夫」的角色，表現卻似乎強差人意。我也體諒到有些男士覺得到街市買餸很麻煩，寧願在家隨手拿起香腸、午餐肉和即食麵就煮了。不過，長期吃這類「煮夫」煮的食物，子女的健康真的一點保障也沒有！男士們要知道，拿著鑊鏟，就是掌控了全家人的健康。你煮甚麼，子女就吃甚麼，健康與否，完全在自己的選擇之中。
回心一想，當子女吃得多垃圾食品，弄至脾胃差、健康差，甚至經常生病，這樣麻煩呢，還是每餐都煮些均衡、有營養的食物麻煩呢？要有健康的身體，就不可以貪方便呀！