24
10 月
鹽和糖
All day long
24-10-07
經常叫大家飲食要合理，不可吃高糖、高鹽的食物。今天有兩段報章新聞，分別指出多吃鹽和糖的壞處。有英國科學家研究發現，鹽的攝入量愈多，尿中排出鈣的量就會愈多，鈣的吸收就愈差，說明了攝取過多鹽份，會導致鈣的流失，而少吃鹽就是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。
對於糖份的攝取，德國人類營養研究中心的研究人員發現，嚴格限制糖的攝入可以讓壽命延長五份一，相當於十五年之久。
人體內如果缺少糖，會在短期內刺激自由基的增加，雖然自由基是導致衰老、疾病的最大誘因，但這種短期增加會像疫苗一樣，刺激人體建立長久的抵禦機制，來避免自由基的長期傷害。
要健康，看大家如何選擇了！