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早前我們就提到夏日應該多吃瓜類食物，可助解暑下火又祛濕，而這些瓜類的食法有哪些呢？今天，我們為你介紹一款鮮美多汁又健康營養的滋味「迷你消暑冬瓜盅」，值得大家在家中試試，還可以發揮你的創意，用不同材料做出花式效果。

材料：冬瓜 500克 鮮蝦 3隻(去殼切粒) 瘦肉 60克 火腿 10克 冬菇 2隻 干貝 1粒 薑 2片 夜香花 1湯匙

做法：

1.瑤柱和冬菇浸軟，瘦肉切成細粒。將所有材料（除鮮蝦及夜香花）加入水煮30分鐘成上湯。

2.挖空冬瓜，將上湯材料和冬瓜粒放入冬瓜內，加入上湯。

3.放入已注入滾水的真空煲內鍋中燉約2-3小時，最後加入鮮蝦粒及夜香花燉15分鐘即成。