Jackeline Beauty

一年一度的端午節，而糉子是端午節的應景食品，不論當作主食或是點心，都既美味又有飽足感。不過傳統的糉子以糯米、肥豬肉和蛋黃製成，在養生健康的角度上，卻不是太值得推薦。

有家長問我，端午節如此高興，又難得一家大小放假聚首一堂，如果還不讓孩子吃吃喜歡的糉子，似乎說不過去，究竟有沒有一些既健康又好吃的選擇呢？

這位家長其實真的很細心，原來傳統的糉子由於使用肥肉、蛋黃製造，有人不喜歡吃豉油，會以砂糖代替豉油，以糉子醮砂糖來吃，一顆糉子的熱量就達400卡路里，相當於一碗半的飯量。對於某些慢性病患或想要控制體重者來說，容易因過量造成身體的負擔。

其實要有健康一點的選擇，可說非常簡單，大家不妨以五穀的材料代替糯米來包糉，利用橄欖油代替蛋黃和肥豬肉，吃起來一樣清香可口。由於糯米較不容易消化，而且熱量較高，而五穀粗糧的好處非常多，它含有豐富的維他命A、B2和E，可以改善皮膚質素。另外，五穀中又富含脂肪油、揮發油、亞麻酸油等，可以滋潤皮膚，使皮膚光滑細緻；另外，五穀中的氨基酸、胱氨酸等，亦可令秀髮變得更烏黑亮麗。多吃五穀，可以使堆積在體內的膽固醇變少，亦能促進新陳代謝，使皮膚和頭髮的質素變得更佳。

五穀粗糧富含蛋白質，又可以幫助身體排毒，是十分高質素的養生材料之一。如果要來包糉，當然更為健康了！我們中心也有「排毒五穀米」的產品，可供大家選購，對於那些不知道五穀包括甚麼、不知道如何配搭的人來說，「排毒五穀米」就最為方便。