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11 月
不吃早餐會致肥
All day long
27-11-06
我經常提醒大家，不可以小看早餐的重要性，除了因為不吃早餐或者隨意選擇早餐的食物，會影響脾胃健康之外，亦會增加發胖的機會。據知內地有近一成中小學生經常不吃早餐，而吃早餐次數愈少，對健康的影響就愈大。每週偶爾吃一次早餐的青少年，肥胖率為18.6％；每週吃兩次至四次早餐的青少年，肥胖率為13.5％；每週至少吃五次早餐的青少年，肥胖率為10.8％；不吃早餐或每週只吃一次早餐的，其肥胖率高達24.3％。
究其原因，可能是不吃早餐的兒童到吃午餐時已經非常肚餓，不知不覺中過度進食，從而引起能量攝入過多，多餘的能量在體內轉化為脂肪蓄積，引起肥胖。
其實從營養學角度來講，一份高營養的優質早餐，其所含的能量和營養素應佔全天需要量的三成左右，同時必須包括糧穀類、肉類、蔬菜及水果類。如果一頓早餐僅食用了兩類或者少於兩類食物就算質量較差，食用了三類則為早餐質量較好。大家不妨留意！