19
4 月
天然食材抗氧化
All day long
19-04-06
我經常推廣以天然食材為食療，因為這比起利用補充品或藥物更有益，身體亦更能吸收。多吃天然食材，不單會令機能正常運作，也會令皮膚質素更好，皮膚的皺紋、缺水情況等也會得到相應改善。
今天有報章報道，德國《皮膚病專家》雜誌最新一期刊登了一項研究指出，吃大量水果和蔬菜的人，其皮膚上皺紋的比率較一般人要少得多。如果在飲食中加入大量的番茄和紅辣椒，皮膚看來更會較為細嫩，顯得較為年輕。
皮膚很多問題如缺乏彈性、缺水、皺紋、色斑等，跟自由基有很密切的關係。自由基是導致皮膚過早老化的主要因素，而抗氧化劑則可以防止自由基對皮膚的破壞。不過，人體自身產生的抗氧化劑不足以阻止自由基對皮膚的破壞，需要借助維他命A、C、D、E及紅蘿蔔素等來補充。紅蘿蔔、番茄和紅辣椒等蔬菜中含有大量的抗氧化劑，所以研究指出，多吃紅蘿蔔和番茄等這些抗氧化劑成分高的食物，有利改善皺紋等皮膚問題。體內富含抗氧化劑的人看起來更為年輕，因為他們的皺紋比較少。
有些人知道抗氧化劑有利皮膚這個道理，卻不懂選擇新鮮、天然的食材，反而大量服用補品，甚至過量攝取抗氧化劑。專家指出，這樣做不但於事無補，反而會加快自由基對皮膚的破壞。所以我還是強調這句：多吃蔬菜水果，少吃補充品，皮膚自然更好、更光滑！