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冬季時，大家會不會有這樣的經驗——身體上某些部位如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷？這種現象的主要原因不是攝入熱量不夠或者身體的脂肪不夠，而是血液循環不好，加上缺乏某種維他命引致的。

如果大家有這樣的煩惱，不妨多吃淮山和紅蘿蔔，淮山含有優質的蛋白質和澱粉，可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。紅蘿蔔則可以激活內臟和血液，特別適合心肺功能不好、作息不規律、缺乏運動的人。

另外，每星期吃兩次豆豉煮南瓜也是不錯選擇，這菜最適合工作壓力大、精神緊張的人，因為南瓜、粟米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維他命A，它可促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力，特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、血液循環不良，或者伴有失眠、焦躁、頭痛等症狀的畏寒人士。